Vinkymon — это компания, которая привносит в эстонскую культуру питания два северных суперфуда с особым характером — чёрный чеснок и айву японскую. Компания объединяет вкусовые впечатления, полезность и инновации. Vinkymon работает на эстонском органическом рынке с 2012 года и за это время стала известна как своими продуктами из чёрного чеснока, так и напитками из японской айвы.

Vinkymon’s approach is simple: to create products that are simultaneously delicious, healthy, and innovative.

Очарование хеномелеса
Помимо продуктов из чёрного чеснока, Vinkymon также известна своими напитками из хеномелеса (цветущей айвы). Хеномелес часто называют северным лимоном, поскольку его плоды содержат большое количество фруктовых кислот, особенно лимонной кислоты.

Хеномелес — очень полезный фрукт: содержание витамина C в нём сопоставимо с лимоном. Кроме того, он содержит витамины группы B, каротиноиды и флавоноиды. Мякоть богата пектинами и дубильными веществами, при этом сахара в нём очень мало.

Продукция Vinkymon получила множество наград. Среди них:
    ● лучший продукт от малого предпринимателя Вирумаа
    ● лучший напиток от малого предпринимателя Вирумаа
    ● лучший продукт для здоровья
    ● лучший органический продукт
    ● а также золотые, серебряные и бронзовые награды конкурса «Лучшие напитки Эстонии».

Уникальность чёрного чеснока

Vinkymon также является создателем концепции ужинов с чёрным чесноком в этом регионе. В 2025 году прошли четыре эксклюзивных ужина из 5 блюд в Раквере, Тарту, Кыйгусте и Таллине, все из которых были полностью распроданы.

Подобные мероприятия в Европе проводятся очень редко. Насколько известно, единственным сопоставимым проектом является компания Black Garlic Events, действующая в Англии и предлагающая частные ужины и специальные меню, посвящённые чёрному чесноку.

В ассортименте Vinkymon представлено несколько продуктов из чёрного чеснока, с помощью которых легко добавить этот суперфуд в повседневное меню — например, различные соусы и маринады, всего четыре разных продукта, включая особую горчицу с чёрным чесноком.

Кроме того, в сотрудничестве с Fazer Estonia был создан хлеб с чёрным чесноком. Его название — северный формовой хлеб с чёрным чесноком, и каждый батон содержит шесть зубчиков чёрного чеснока.